Se já deitaste fora a água de cozer a massa, prepare-te para "reality check" daqueles em que vais ficar de olhos bem abertos. Sabias que andas a desperdiçar o equivalente culinário a ouro líquido?
Sim, aquela água que pensavas ser inútil é, na verdade, uma verdadeira poção mágica que pode transformar as tuas aventuras na cozinha. Aqui estão algumas razões para nunca mais deixares essa preciosidade escorrer pelo ralo.
 
1. O Segredo dos Molhos Perfeitos: Aquela água cheia de amido que costumas descartar pode ser o ingrediente secreto para os molhos. Em vez de usares farinha ou natas, que tal adicionares uma concha da água de cozer a massa para deixar tudo sedoso e sem grumos?
 
2. Caldo de Legumes: A água de cozer a massa é o bilhete dourado para um bom caldo de legumes. O amido vai engrossar a água e, por conseguinte, a futura sopa.
 
3. Leguminosas no Spa: Sabe aquelas lentilhas e feijões duros como uma pedra? Mergulha-os na água de cozer a massa e, para além de as deixar mais macias, também as deixa mais saborosas.

4. Pizza e Pão: Troca a água normal pela água de cozer a massa ao preparares a massa de pizza ou pão e vais ver logo uma mudança, para melhor, no sabor e na textura. O amido ajuda a massa a unir-se, criando uma pizza digna de uma pizzaria italiana.
 
5. Detergente Natural: Quem precisa de detergentes quando se tem água de cozer a massa? O amido é um herói silencioso na luta contra a gordura.
 
6. Água Santa para Plantas: Lembra-te de deixares a água arrefecer – não queres cozinhar as tuas plantas por acidente. Ah, e evita o sal. Rega as plantas com essa água rica em nutrientes e vais vê-las a florescer como nunca antes.