(Foto: maismusica)
Miguel Gameiro e os Polo Norte sobem ao palco no primeiro
dia do festival, enquanto os Anjos atuam no dia 13, havendo pelo meio outros
concertos, segundo o programa do festival.
Com o evento, o município pretende, segundo a informação
divulgada, promover o pão saloio produzido no concelho e distribuído para todo
o país, e divulgar produtos gastronómicos endógenos, o artesanato, a música, a
dança e as tradições do território.
O Festival do Pão conta ainda com mostra e venda de pão e
de doçaria, artesanato e de produtos regionais, tasquinhas, feira saloia,
atuação de ranchos folclóricos, festival do bombo, atividades para crianças e
exposição de veículos e alfaias agrícolas.
Pela primeira vez, vão estar presentes produtores e
panificadores de outras regiões do país.
O festival tem entrada gratuita.
A produção e a venda do pão de Mafra remontam à Idade
Média, mas foi no pós-25 de Abril, com as greves de padeiros, que ganharam
visibilidade, face à consequente escassez de pão em Lisboa.
A atividade doméstica e artesanal transformou-se em
empresarial e mecanizada, mas manteve-se fiel à origem o processo tradicional
de produção, caracterizado pelo elevado tempo de amassadura, pelo tempo de
fermentação curto e pelo reduzido teor de levedura.
Barril, Carvalhal e Encarnação são as localidades do
concelho onde a atividade é mais relevante, produzindo e distribuindo o pão
para todo o país.
